Directives en matière d’achats alimentaires durables de la commune de Steinfort

Directives de la Commune de Steinfort en matière d’achats alimentaires durables, datées de septembre 2024. Elles complètent les directives d’achat générales établies dans le cadre du Pacte Climat. Elles s’appliquent aux achats de l’administration communale, à ses réunions et réceptions, aux événements publics qu’elle organise et aux fournisseurs qu’elle mandate. Au moins 50 % des dépenses alimentaires doivent être consacrées à des produits biologiques. Les produits luxembourgeois, régionaux et de saison sont toujours privilégiés, ainsi que les plats végétariens et végétaliens. Des critères précis sont fixés pour le pain, les œufs, les produits laitiers, la viande et le miel ; la viande de veau blanc issue d’élevage intensif est exclue. Les produits venant d’Amérique centrale et du Sud, d’Afrique et d’Asie doivent être issus du commerce équitable : bananes, cacao, chocolat, riz, quinoa, sucre de canne, thé et café le sont à 100 %. Le document présente aussi les labels du commerce équitable reconnus, en priorité le label Fairtrade.